Сотрудники МЧС рассказали, как не отравиться грибами

В Воронежских лесах растут десятки видов ядовитых грибов. Но даже хорошо знакомые и проверенные съедобные грибы при нарушении условий хранения могут стать потенциальной угрозой.Региональное управление Роспотребнадзора бьет тревогу: уже 125 человек в Воронежской области отравились грибами. В их числе были и нововоронежцы.

Спасатели составили короткую памятку с правилами безопасного употребления и оказания первой помощи при отравлении.

Памятка грибнику

— Собирайте только те грибы, которые хорошо знаете.

— Не собирайте грибы вдоль трасс, вблизи промышленных предприятий, где они накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы и становятся опасными для здоровья.

— Не храните соленые грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде.

— Расстройство пищеварения могут вызвать и соленые грибы, поданные на стол раньше срока. Поэтому следует помнить, что соленые грибы сухим посолом можно употреблять в пищу: рыжики – через 5-6 дней хранения, грузди – через 30-35 дней, волнушки – через 40 дней, а валуи – через 50-60 дней.

— Грибы горячей засолки употребляются через 7-8 дней. В эти сроки грибы «созревают», и горькие вещества в них разрушаются.

Признаки отравления грибами

Основными симптомами являются: тошнота и многократная рвота, боли в кишечнике и расстройство пищеварения.

Кроме того, при отравлении грибами может быть повреждена ЦНС, что выражается в изменении диаметра зрачков, судорогах, галлюцинациях. Признаки отравления грибами мухоморами состоят в приобретении кожей желтушного оттенка, в малокровии и проникновении гемоглобина в мочу. При тяжелых отравлениях может наступить кома или паралич.

Первая помощь при отравлении грибами

При первых же признаках отравления немедленно вызывайте скорую помощь. В ожидании врача пострадавшему при отравлении грибами (рвота, понос) необходимо промыть желудок. Напоите больного бледным раствором марганцовки (1-2 литра) и вызовите рвоту. Повторять – до «чистой воды».

Пострадавшему нужно принять активированный уголь, энтеросорбенты, солевое слабительное (2 столовые ложки соли на стакан воды).

Восполнит потерю жидкости подсоленная или минеральная вода, сладкий чай.

Главное управление МЧС России по Воронежской области напоминает, что при возникновении чрезвычайной ситуации звоните по телефонам: «101» или «112», телефон — доверия – 8(473)277-99-00.